Выращивание салата

Выращивать листовой салат очень просто и выгодно. Как и при выращивании щавеля, выращивая салат, вы получаете ранние весенние витамины – как для своего собственного стола, так и для продажи. Выращиванием салата можно заниматься не только весной, но и в любое время года: на огороде – летом и осенью, в теплице или дома – зимой (при наличии отапливаемого помещения; только не забудьте приготовить с осени емкости с землей).
 
 
Получить урожай самого раннего салата в вашей местности вам поможет парник.
 
После его установки нужно подождать, пока земля немного прогреется. Откинув с парника пленку, посейте семена салата. Чтобы ускорить появление всходов, можно семена перед посевом замочить. Рекомендуется сеять семена следующим образом: сделайте бороздки в земле с расстоянием между ними около 20 см, затем пролейте их водой комнатной температуры и равномерно рассыпьте семена не густо, но и не редко. Присыпьте семена рыхлой землей слоем 0,5 см, после чего снова натяните пленку на парник.
 
Установка парника возможна и после высевания семян – так он не будет вам мешать. Удобны в этом случае переносной или разборный парник.
 
Если земля чересчур влажная, перемещайтесь по грядке только по доске, чтобы грядку зря не вытаптывать. Контролировать выращивание салата в парнике вам поможет термометр: при повышенной температуре приоткройте пленку, а на ночь снова ее натяните.
 
Следите, чтобы салат не перерос, – срезать растение можно, когда его листья достигнут 10 см. Впрочем, размер листьев зависит от сорта этой культуры. 
 
Почти одновременно посейте салат в открытый грунт – ведь салат довольно морозоустойчив. В огороде выращивание салата будет происходить намного медленнее. Иногда при заморозках используют нетканый укрывной материал. Но купить его не всегда возможно, да и цены на него выше, чем на пленку.
 
Вернемся к выращиванию салата. Это растение светолюбивое и влаголюбивое. Когда хорошо укоренится, чаще его пропалывайте и рыхлите, подкармливайте – желательно комплексным удобрением, а не химическим, так как вредители ему не грозят.
 
Порой люди занимаются выращиванием салата для домашней птицы – это хорошая возможность витаминной подкормки ранней весной.
 
Специальный сорт «Зима» фирмы «Седек» можно сеять поздней осенью. На зиму укройте его листвой, весной – пленкой. Правда, в этом случае дружных всходов вам придется ждать долго. 
 
Известно много сортов салата – они отличаются по виду, цвету, срокам созревания. Самые распространенные из них — «летний золотой», «изумрудный», «космос», «витаминный», «зима», «кучерявец одесский». Отдав предпочтение выращиванию салата сорта «валерьянница», вы приобретете природный антидепрессант, способный лечить почки и авитаминоз. 
 
Как видим, технология выращивания листового салата довольно проста. 
Семена же его можно заготовить так: часть растений оставьте на весенней грядке — пусть стрелкуются. Когда семена созреют — заметите сами.
 
Словом, выращиванием салата можно заниматься весь сезон, в разные сроки засеяв семенами несколько делянок. Спрос на него на рынке также обеспечен круглый год.